TRAÇABILITÉ Secteur agroalimentaire

Information

Exonération de TVA pour l'activité de formation professionnelle en application du 6ème alinéa de l'article 261-4-4° du Code Général des impôts (CGI)

Détails

  • Durée : 14 heures (soit 02 jour)
  • Prix :700 € HT
  • Référence :
  • Public visé : Salaries, directeur entreprise, responsable ou correspondant qualité et/ou responsable de production, responsable d’encadrement.
  • Télécharger le programme

Objectifs pédagogiques

Permettre aux stagiaires de :

1. De construire et appliquer les procédures Hygiène.

2. De mettre en place les principales procédures d’auto-contrôles et de remédiation

3. De construire et gérer un PMS

Prérequis

Neant

Modalités pédagogiques

- Interactivité entre stagiaires et l'animateur, favorisant les échanges transversaux.

- Etude de cas concrets: 50 % du temps de formation est consacré aux exercices d'application

- Un support complet est remis aux participants. 

Moyens et supports pédagogiques

Ordinateur, Vidéo projecteur, exemples de documents, dossiers stagiaires.

Modalités d'évaluation et de suivi

QCM d'évaluation des acquis

Description

TRAÇABILITÉ Secteur agroalimentaire










Jour 1 :

Présentation des textes règlementaires

Présentation des points clés de la traçabilité et de ses objectifs - analyse de l’existant

Développement du schéma directeur du système de traçabilité

Jour 2 :

Mise en place d’outils efficaces concernant les produits et les flux de matières

Mise en place d’un système d’évaluation de l’efficacité de la traçabilité

Analyse de l’organisation mise en place